Recepten

Hier een overzicht van allerlei heerlijke en gezonde recepten aangeboden door DSTraining.

Pasta met gamba's

Overheerlijke Gamba's met pasta.
Voorbereidingstijd10 min
Bereidingstijd15 min
Totale tijd25 min
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Mediterraan
Trefwoord: Vis gerecht
Porties: 1 persoon
calorieën: 445kcal
Auteur: DSTraining

Equipment

  • wokpan

Ingrediënten

  • 8 gamba's
  • 250 gram spaghetti of tagliatelle
  • 2 tenen knoflook
  • 8 zongedroogde tomaatjes
  • peter en zout
  • parmezaanse kaas
  • 50 gram bladpeterselie of rucola

Instructies

  • Kook de pasta, volgens de instructie op het pak
  • Verhit olie in de wokpan en bak de gamba’s met wat peper en zout naar smaak.
  • Wanneer 1 kant gaar is de gamba’s omdraaien en de knoflook en zongedroogde tomaatjes meebakken.
  • Wanneer de gamba’s gaar zijn de pasta toevoegen met eventueel nog wat olijfolie.
  • De bladpeterselie / rucola kan er bovenop of doorheen geroerd worden.
  • Aan tafel kunt u de Parmezaanse kaas eroverheen strooien.

Spinazie stamppot met kipfilet

Het is weer herfst, dus de hoogte tijd voor stamppot maar dan anders.
Voorbereidingstijd15 min
Bereidingstijd25 min
Totale tijd40 min
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Hollands
Trefwoord: Stamppot
Porties: 2 personen
calorieën: 240kcal
Auteur: DSTraining

Ingrediënten

  • 300 gram kruimige aardappelen
  • 200 gram biologische kipfilet
  • 200 gram spinazie
  • 200 gram paprika
  • 100 mililiter melk
  • 20 gram vloeibaar bakproduct
  • 20 gram mosterd
  • zout en nootmuskaat

Instructies

  • Schil de aardappelen en snijd deze in grove stukken. Leg de aardappelen in een diepe pan en voeg hier zoveel water aan toe dat deze net onder staan. Zet de pan op het vuur en breng aan de kook. Kook de aardappelen in 20 minuten gaar.
  • Zet ondertussen een wok op het vuur en verwarm de 10 gram bakproduct. Wok hierin de spinazie en de paprika.
  • Zet dit daarna aan de kant. Snijd ondertussen de kipfilet in stukjes en bestrooi met kruiden naar smaak.
  • Zet een kleine pan op het vuur en verwarm 10 gram bakproduct. Bak hierin de kipfilet goudbruin.
  • Giet de aardappelen af en gebruik een stamper om er puree van te maken. Voeg de melk samen met de mosterd, zout en nootmuskaat toe en meng goed door.
  • Voeg de spinazie en paprika toe en meng voorzichtig door. Serveer de stamppot samen met de kipfilet.

Notities

Garneer eventueel met amandelsnippers.

Pittige viscurry met rijst

Een overheerlijke Thaise pittige viscurry met rijst.
Voorbereidingstijd10 min
Bereidingstijd10 min
Totale tijd20 min
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Thais
Trefwoord: Vis gerecht
Porties: 4 personen
calorieën: 520kcal
Auteur: DSTraining

Equipment

  • Keukenmachine

Ingrediënten

  • 2 rode pepers
  • 1 cm verse gemberwortel
  • 15 gram verse koriander
  • 2 sjalotten
  • 1 teen knoflook
  • 1/2 theelepel gemalen komijn
  • 2 eetlepels zoete chilisaus
  • 1 eetlepel limoensap
  • 3 eetlepels olijfolie (extra vergine)
  • 200 mililiter kokosmelk
  • 2 eetlepels Thaise vissaus
  • 600 gram kabeljauwfiltes
  • 300 gram zilvervlies of witte rijst

Instructies

  • Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking.
  • Snijd het steeltje van de rode peper en haal de zaadjes eruit. Snijd de peper in stukjes.
  • Schil en rasp de gemberwortel. Snijd de koriader grof.
  • Maal in een keukenmachine de sjalot, rode peper, knoflook, gember, koriander, komijn, chilisaus en limoensap tot grove pasta.
  • Verhit in een wok of hapjespan de olie en bak de currypasta ca. 4 min. zachtjes. Roer de kokosmelk erdoor en verwarm 1 min. mee.
  • Breng de curry op smaak met de vissaus.
  • Snijd de kabeljauw in 4 gelijke stukken en leg in de currysaus. Laat de vis in 5-6 min. gaar worden, draai halverwege voorzichtig.

Notities

Ook lekker in combinatie met Chinese kool.

Gezonde wraps

Even een makkelijk lunch snack maken? Het kan met deze gezonde wrap
Voorbereidingstijd5 min
Totale tijd5 min
Gang: Lunch
Keuken: Mediterraan
Trefwoord: Wraps
Porties: 1 persoon
calorieën: 270kcal
Auteur: DSTraining

Ingrediënten

  • 2 meergranen tortilla wraps
  • 2 plakjes kipfilet, zalm of rauwe ham
  • 1 eetlepel Philadelphia Light (bieslook)
  • 70 gram sla
  • 50 gram komkommer
  • 1 tomaat

Instructies

  • Besmeer de wraps dun met Philadelphia, leg hier vervolgens 1 van de 3 vleeswaren op.
  • Leg nog wat sla, komkommer en tomaat bovenop.
  • Rol de wrap op en smullen maar!

Havermoutpannenkoeken

Een lekker en gezond lunchrecept voor havermoutpannenkoeken
Voorbereidingstijd5 min
Totale tijd5 min
Gang: Lunch
Keuken: Hollands
Trefwoord: Tussendoortje
Porties: 1 persoon
calorieën: 127kcal
Auteur: DSTraining

Equipment

  • mixer

Ingrediënten

  • 1 banaan
  • 1 ei
  • 70 gram havermout
  • kaneel

Instructies

  • Mix de havermoutvlokken in de mixer tot meel.
  • Voeg hier de banaan, het losgeklopte ei en wat kaneel aan toe. Mix dit tot een beslag.
  • Bak dit tot pannenkoekjes in de pan.

Notities

Om het extra lekker te maken kunt u ook geraspte kokos door het beslag doen of een klein beetje honing over de pannenkoeken doen.

Magere kwark met noten en roodfruit

Even snel een ontbijt maken, maar wat moet daar allemaal in.
Voorbereidingstijd5 min
Totale tijd5 min
Gang: Ontbijt
Keuken: Hollands
Trefwoord: Gezond
Porties: 1 persoon
calorieën: 457kcal
Auteur: DSTraining

Ingrediënten

  • 250 ml magere kwark
  • 30 gram studentenhaver
  • 10 gram havermout
  • 25 gram bramen
  • 25 gram frambozen
  • 1 eetlepel geraspte kokos
  • 15 gram honing

Instructies

  • Doe de kwark, geraspte kokos en honing in een ontbijtschaal en roer alles door elkaar
  • Strooi de studentenhaver en havermout eroverheen
  • Leg het roodfruit er boven op en smullen maar

Peperkoek met yoghurt en frambozen

Een lekker en gezond ontbijt met voldoende energie, eiwitten en vitamines. De perfecte start van de dag.
Voorbereidingstijd5 min
Totale tijd5 min
Gang: Ontbijt
Keuken: Hollands
Trefwoord: Gezond
Porties: 1 persoon
calorieën: 175kcal
Auteur: DSTraining

Ingrediënten

  • 1 plak peperkoek
  • 100-150 ml magere yoghurt
  • 75 gram frambozen

Instructies

  • Snijd de peperkoek in kleine blokjes en leg deze in een kommetje
  • giet hier de yoghurt overheen
  • Strooi er als laatste de frambozen bovenop

Notities

In plaats van frambozen kun je er ook een lepeltje jam doorheen roeren.

Gezonde lunch

Wil je eens iets anders eten dan een boterham, probeer deze salade eens.
Voorbereidingstijd10 min
Totale tijd10 min
Gang: Lunch
Keuken: Hollands
Trefwoord: Gezond
Porties: 1 persoon
calorieën: 250kcal
Auteur: DSTraining

Ingrediënten

  • 100 gram witte kool
  • 3 wortelen
  • 1 grote appel
  • 2 eetlepels rozijnen
  • slasaus halfvol
  • peper en zout

Instructies

  • Snijd de kool fijn, rasp de wortelen en snijd de appel in kleine blokjes.
  • Voeg eventueel wat zout en peper toe en meng de salade door elkaar.
  • Besprenkel de salade met slasaus en stroom wat rozijnen en eventueel wat walnoten bovenop de salade.

Beschuit met yoghurt en appel

Een overheerlijke manier om je dag gezond te starten.
Voorbereidingstijd5 min
Totale tijd5 min
Gang: Ontbijt
Keuken: Hollands
Trefwoord: Gezond
Porties: 1 persoon
calorieën: 175kcal
Auteur: DSTraining

Ingrediënten

  • 1 beschuit
  • 1/2 appel
  • 100 ml yoghurt
  • 2 eetlepels rozijnen
  • kaneel

Instructies

  • Leg de beschuit in een diep bord en giet hier de yoghurt overheen.
  • Snijd de appel in kleine blokjes en strooi dit samen met de rozijnen over de beschuit met yoghurt.
  • Strooi er naar smaak wat kaneel overheen.