Recepten

Spinazie omelet met peppadew kipfilet

Recept voor een gezonde koolhydraatarme spinazie omelet

Een gezonde koolhydraatarme spinazie omelet boordevol eiwitten en vitaminen, een snelle en gemakkelijke lunch. Klinkt goed, toch?

Spinazie omelet met peppadew kipfilet

Gezonde koolhydraatarme spinazie omelet boordevol eiwitten en vitaminen
Voorbereidingstijd5 min
Bereidingstijd5 min
Gang: Lunch
Keuken: Hollands
Trefwoord: Kip
Porties: 1 persoon
calorieën: 280kcal
Auteur: DSTraining

Equipment

  • staafmixer

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 2 handvol gewassen spinazie
  • 1 tomaat
  • 20 gr philadelphia light
  • ¼ krop sla
  • 50 gr peppadew kipfilet
  • peper, zout en kruiden (naar smaak)
  • bakspray (vb body en fit 0%)

Instructies

  • Mix met een staafmixer, de eieren en de spinazie en kruid met peper en zout.
  • Spray de pan met 0% bakspray en laat goed warm worden, bak vervolgens de omelet aan beide kanten op een laag vuurtje.
  • Laat de spinazie omelet een klein beetje afkoelen en bestrijk met philadelphia, beleg met sla tomaat en de peppadew kipfilet.
  • Rol de spinazie omelet op en snijd doormidden!

Notities

Macro's van deze spinazie omelet
  • eiwitten 26gr
  • koolhydraten 7 gr
  • vetten 13 gr
  • vit A 31 gr
  • ijzer 20 gr

Voor nog meer heerlijke en gezonde recepten, klik hier.