De meeste gerechten met parelcouscous zijn snel en makkelijk klaar te maken. Probeer dit gerecht eens met malse kipfilet en verse groenten ui de wok.
Parelcouscous met kip en groenten
Eiwitrijke parelcouscous met heerlijke groenten en malse kipfilet.
Porties: 1 persoon
calorieën: 450kcal
Equipment
- wokpan
Ingrediënten
- 50 gr ongekookt afgewogen parelcouscous
- 150 gr scharrelkipfiletblokjes
- 1 puntpaprika
- 100 gr aubergine
- 100 gr courgette
- ½ rode ui
- 6 komijn, peper en zout
- 6 ml olijfoliespray (2 x sprayen)
Instructies
- Kook de couscous zoals aangegeven op de verpakking, snij de groenten in grove stukken.
- Spray de wok even in met olijfolie en bak de kip aan.
- Haal de kip uit de pan en bak ook de groentjes aan, voeg dan alles samen en laat nog even op zacht vuurtje staan.
- Kruid alles af met komijn, peper en zout.
- Schep de parelcouscous op je bord en bedek met de kip en groenten, smakelijk!
Notities
Macro's
- eiwitten 46 gr
- koolhydraten 44 gr
- vetten 9 gr
Voor nog meer heerlijke en gezonde recepten, klik hier.