Parelcouscous met kip en groenten
Eiwitrijke parelcouscous met heerlijke groenten en malse kipfilet.
Porties: 1 persoon
calorieën: 450kcal
Equipment
- wokpan
Ingrediënten
- 50 gr ongekookt afgewogen parelcouscous
- 150 gr scharrelkipfiletblokjes
- 1 puntpaprika
- 100 gr aubergine
- 100 gr courgette
- ½ rode ui
- 6 komijn, peper en zout
- 6 ml olijfoliespray (2 x sprayen)
Instructies
- Kook de couscous zoals aangegeven op de verpakking, snij de groenten in grove stukken.
- Spray de wok even in met olijfolie en bak de kip aan.
- Haal de kip uit de pan en bak ook de groentjes aan, voeg dan alles samen en laat nog even op zacht vuurtje staan.
- Kruid alles af met komijn, peper en zout.
- Schep de parelcouscous op je bord en bedek met de kip en groenten, smakelijk!
Notities
Macro's
- eiwitten 46 gr
- koolhydraten 44 gr
- vetten 9 gr